Fraktionsausflug Milchmanufaktur Einsiedeln

Die Grünliberalen haben ihren Fraktionsausflug im Restaurant Meinradsberg in Einsiedeln begonnen, einer der schönsten Gartenbeizen in Einsiedeln. Bei herrlichem Wetter mit sommerlichen heissen Temperaturen genossen sie das Mittagessen unter den grossen und schattenspendenden Bäumen und Sonnenschirmen, mit schönster Aussicht aufs majestätische Kloster Einsiedeln.

Danach besichtigten die Grünliberalen die Milchmanufaktur Einsiedeln. Der Geschäftsführer Rene Schönbächler begrüsste die GLP-Fraktion mit ihren Gästen und führte sie ein in die Arbeit und Entstehungsgeschichte. Das lokal verwurzelte Unternehmen, hervorgegangen aus einer Idee von Einsiedler Bauern und einem Entwicklungsverband, wurde 2012 gegründet und eröffnete den Betrieb im Mai 2015. Über 60 Bauernfamilien und weitere Interessierte haben das Unternehmen gegründet. Es verarbeitet jährlich eindrückliche 1,3 Mio. Liter Heumilch (ohne Silo-Futter) von regionalen Bauernbetrieben zu Käse, Joghurt usw.

Die Milchmanufaktur zeigt vorbildlich, wie Wirtschaft und Nachhaltigkeit sich gegenseitig überhaupt nicht ausschliessen, sondern sich im Gegenteil hervorragend ergänzen! Den Abend liessen sie gemütlich im Restaurant der Milchmanufaktur ausklingen.